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野菜の歴史

樹木医師の昔の日本人はどんな野菜を食べているの?まとめ其の二

私が育てているトマト 【すいか】 原産は、熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯です。リビアでは5000年前の集落の遺跡よりすいかの種がみつかっています。エジプトでは4000年前の壁画にすいかが描かれていて、ツタンカーメンの墳墓からは、すいかの種が発…

樹木医師の昔の日本人はどんな野菜を食べているの?まとめ其の一

我が家で作ている、きゅうり 【アスパラガス】 ヨーロッパでは紀元前から食用にされていました。日本では、江戸時代にオランダ船から鑑賞用として持ち込まれ、食用として栽培され始めたのは明治初期です。本格的な栽培は大正時代からで、輸出用のホワイトア…